Question 1

Nitelikli kahve nedir?

Accepted Answer

“Nitelikli” terimi kahve çekirdeklerini sınıflandırmak için kullanılan bir ünvandır.  Bu ünvanı SCA (Specialty Coffee Association – Nitelikli Kahve Birliği) kritlerlerinden geçerek, 80 ve üstü puan alan kahveler kazanabilir. Federal Coffee bünyesinde kullanılan çekirdeklerin tamamı nitelikli kahve sınıflandırmasında yer almaktadır.

Question 2

Kahve siparişi verirken ekipmanıma uygun öğütme şekli seçebiliyor muyum?

Accepted Answer

Kahve siparişinizi verirken ilgili alandan ekipmanınıza uygun öğütme şeklini seçebiliyorsunuz. Bununla birlikte Federal olarak kahvenizin tazeliğinin korunması açısından çekirdek olarak alıp muhafaza etmenizi tavsiye ederiz.

Question 3

Siparişim kaç gün içerisinde elime ulaşır?

Accepted Answer

Siparişleriniz en geç 2 iş günü içerisinde kargoya verilmektedir. Bulunduğunuz il ve ilçeye bağlı olarak kargo süreleri değişkenlik gösterebilmektedir.

Question 4

Siparişimi iade etme imkanım var mı?

Accepted Answer

Siparişiniz kargolanmadan önce tarafımıza ulaşarak siparişinizi iptal edebilirsiniz ancak sağlık koşulları nedeniyle kahvelerde iade imkanı bulunmaktadır.

Question 5

Kahve paketimin üzerindeki hava deliği ne işe yaramaktadır?

Accepted Answer

Kahveniz size gönderilmeden hemen önce kavrulduğu için kavurma sonrasında başlayan gaz salınımı (degassing) süreci kahve paketlendiğinde de devam etmektedir. Paket üzerinde yer alan ve tek taraflı hava transferini sağlayan valfler ile gaz salınımı ile ortaya çıkan karbon gazlarının dışarıya atılması sağlanır.

Question 6

Kahvemi satın aldıktan sonra kaç gün dinlendirmeliyim?

Accepted Answer

Kahve paketinizin üzerine kavrulma tarihi yer almaktadır. Bu tarihten itibaren ortalama 7 gün kadar dinlendirmeniz yeterlidir.

Question 7

Kahvemin son kullanma tarihi nedir?

Accepted Answer

Kahvenizin son kullanma tarihi paketin üzerinde yer almaktadır. Öte yandan kahvenizi 28 gün içerisinde tüketmenizi öneririz. Bundan sonraki süreçte yaşanan aroma kaybı nedeniyle kahvenizin tadından aradığınız verimi alamayabilirsiniz.

Question 8

Kahvemin tazeliğini nasıl muhafaza ederim?

Accepted Answer

Öncelikli olarak kahvenizi kendi ambalajında saklamınızı öneririz. Kahvenizin kendi zipli paketinde, kapalı bir şekilde, ışık ve nemden uzak bir alanda ve oda sıcaklığında muhafaza edilmesinde fayda vardır.

Question 9

Kahvemi demlerken kahve-su oranını nasıl uygulamalıyım?

Accepted Answer

Demleme yönteminize bağlı olarak kahve-su oranı değişkenlik göstermektedir. Pour-Over diye tabir edilen V60, Chemex gibi ekipmanlarla demleme yapıyorsanız 1/16, French Press ile demleme yapıyorsanız 1/12 oranlarını öneririz. Türk kahvesinde ise 1/10-1/12 arasındaki değerler makuldür. Bununla birlikte ideal kahve-su oranını belirlerken denemeler yaparak kendi damak tadınıza uygun oranı bulmanızı tavsiye ederiz.

Question 10

Toptan kahve siparişini nasıl verebilirim?

Accepted Answer

Toptan kahve siparişi için kahve tedariğini sağlayacağınız işletme ya da şirketinizin bilgileri ve alım miktarlarınızı bize iletisim@federal.coffee adresinden iletebilirsiniz. Sonrasında biz sizinle iletişime geçeceğiz.

Sıkça Sorulan Sorular